“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
小白兔与大灰狼的故事:112 发表于 2018-10-17 06:30:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
佳妻如梦:第464章 不怀好意 发表于 2018-04-19 01:06:14菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
过气顶流是天师:143、千万福利(一) 发表于 2021-10-19 21:02:07菜品细致精美,格调高雅
风流神仙混官场:完本感言和新书预告 发表于 2018-09-21 20:05:00建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
妖孽儿子腹黑娘亲:第860章 一生一世 发表于 2022-02-15 08:37:00